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sexta-feira, 22 de julho de 2011

A ALIMENTAÇÃO NA IDADE MÉDIA EM PORTUGAL - ecosdotempo

A ALIMENTAÇÃO NA IDADE MÉDIA EM PORTUGAL - ecosdotempo





Notas retiradas do livro de A.H.Oliveira Marques
A SOCIEDADE MEDIEVAL PORTUGUESA (Livraria Sá da Costa - 3ª edição 1974)


De uma maneira geral, a alimentação medieva era pobre, se comparada com os padrões modernos. A quantidade supria, quantas vezes, a qualidade. A técnica culinária achava-se ainda numa fase rudimentar e as conquistas da cozinha romana tinham-se perdido.

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